9月14日，在北京市舉辦的2024第二屆中國食品品牌建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展國際大會上，來自湖北省黃岡市的白蓮青背有機胖頭魚引來參會嘉賓頻頻關(guān)注和稱贊。

白蓮河水庫是鄂東第一大人工水庫，被譽為鄂東“千島湖”，是國家級水利風景區(qū)、國家級濕地

園，同時也是鄂東第一大淡水魚養(yǎng)殖基地。得天獨厚的地理優(yōu)勢和水文資源孕育了獨具特色的白蓮青背胖頭魚。近年來，黃岡市委市政府大力推進品牌建設(shè)，將白蓮青背胖頭魚列為市級重點攻堅品牌，推動“ 白蓮青背”帶領(lǐng)當?shù)亍坝巍?出一條致富路，“游” 出一條振興路。

標準引領(lǐng) 品牌強基

“只有大力實施標準化，才能改變黃岡產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量小、品種雜、加工難、包裝差、附加值低的現(xiàn)狀，打造大品牌才有基礎(chǔ)?！笔衅放平ㄔO(shè)專班主要負責人洪再林表示，2023年初，黃岡市品牌建設(shè)專班組建，第一次開會就明確了標準化這個首要任務(wù)。

“標準是提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵所在，是掌握行業(yè)話語權(quán)的基礎(chǔ)所在，只要是正確的事，再難都要全力去做?！笔袌霰O(jiān)管局局長余水兵介紹，黃岡把標準化建設(shè)納入市縣兩級政府中心工作，出臺《貫徹落實〈國家標準化發(fā)展綱要〉實施方案》《標準化資助資金管理辦法》，對企業(yè)實行獎補，舉辦“ 品牌黃岡大講堂” ，成立標準化服務(wù)中心，為企業(yè)提供智力支持。

2023年11月，《白蓮河青背鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》正式發(fā)布實施，成為市品牌建設(shè)工作專班、市市場監(jiān)管局“ 白蓮青背”量身定制的首個標準。市市場監(jiān)管局組織開展《白蓮河青背鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》標準宣貫培訓，成立省、市專家團隊實地幫扶。

“建立標準體系以后，‘ 白蓮青背’胖頭魚在江浙滬銷量越來越大了！”湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司董事長張涌表示。據(jù)了解，《白蓮河青背鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》實施后，“ 白蓮青背”有機魚成活率大大提高，生產(chǎn)速度加快，產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增長，魚的口感和營養(yǎng)成分均達到優(yōu)質(zhì)水平，受到廣大消費者的青睞和合作商的信賴，市場競爭力不斷增強。

規(guī)范管理 品牌提效

作為鄂東第一大人工水庫，白蓮河水庫水域面積10萬畝，庫容量12.28億立方米。庫域面積大，魚類養(yǎng)殖難管理一度成為制約白蓮青背品牌發(fā)展的重要因素。

2015年10月，立足“ 以水養(yǎng)魚、以魚凈水”的生態(tài)循環(huán)模式，秉承“專注綠色發(fā)展、創(chuàng)造生態(tài)價值”的經(jīng)營宗旨，湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司組建成立，逐步完善以白蓮青背為主營產(chǎn)品的品牌管理機制。近年來，市委市政府以小流域綜合治理為手段，逐步推進整合黃岡市淡水漁業(yè)資源，統(tǒng)籌推進黃岡淡水魚產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

2023年，“鄂東”白蓮青背胖頭魚商標注冊成功，湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院掛牌成立水產(chǎn)品研發(fā)中心，與水生生物研究所合作成立專家工作站，推出五大類二十五種魚產(chǎn)品。公司年均產(chǎn)鮮魚 300-500 萬斤，年均產(chǎn)值3000-5000萬元，營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋武漢、浙江、江蘇、江西、四川、北京等地。

為進一步保證魚產(chǎn)品品種和品質(zhì)，湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司先后完成了ISO三大體系及有機認證，建立并啟用食品安全生產(chǎn)認證建設(shè)追溯系統(tǒng)。根據(jù)檢測結(jié)果和產(chǎn)品工藝，由華農(nóng)教授團隊指導(dǎo)編制合格產(chǎn)品標簽，完善包裝內(nèi)容，并聯(lián)系專業(yè)廠家設(shè)計制作內(nèi)外包裝，提升產(chǎn)品辨識度。2024年以來，已有20萬枚活魚追溯標簽和20萬張加工品追溯碼正式投入市場應(yīng)用。
營銷推介 品牌領(lǐng)航

一條淡水魚，緣何成為人人青睞的“網(wǎng)紅魚” ?

近年來，市品牌建設(shè)工作專班著力構(gòu)建“形象品牌·區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌” 品牌矩陣，持續(xù)舉辦品牌黃岡巡回營銷活動，著力推動黃岡品牌走出黃岡、走出湖北、走向全國。

“白蓮青背”趁著品牌營銷的這股東風，堅持“線下推介+平臺推介+直播推介+媒體推介+協(xié)會推介”相結(jié)合， 以參加品牌黃岡巡回營銷推介活動，打通市內(nèi)營銷渠道，2024年8月，黃州城區(qū)直營門店正式開業(yè)。積極參加2024第二屆中國食品品牌建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展國際大會、第八屆中國國際食品級配料博覽會、第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會等各類展會和接洽商談活動，打通了武漢、江蘇、江西、浙江、北京等地鮮魚銷售市場。授權(quán)經(jīng)營店達25家。通過入住岡好購等平臺，開展線上直播，發(fā)揮黃岡淡水魚行業(yè)協(xié)會作用，以新聞報道、廣告宣傳、公眾號微博推廣、短視頻介紹等多種形式，不斷提高品牌知名度和美譽度，提升市場占有率。

“下一步，我們將緊貼市委市政府工作部署，持續(xù)以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，全面推進產(chǎn)業(yè)鏈延伸、供應(yīng)鏈打造和生態(tài)價值鏈提升，讓“白蓮青背”胖頭魚游向更遠的遠方，游向更富裕的未來?！焙比f灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司董事長張涌表示。